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 Câmara de cura de queijos, local de risco C?

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oops713



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MensagemAssunto: Câmara de cura de queijos, local de risco C?   Seg Maio 19, 2014 9:25 am

Boas,

Estou a elaborar o projecto de SCIE de uma queijaria e estou com uma dúvida relativamente ás câmaras de cura de queijos.
Trata-se de um local de conservação com mais de 100m³ de volume, o que o coloca como um local de risco C.
O problema é que isso obriga a controlo de fumo e aberturas das portas corta-fogo no sentido da evacuação.
Ora, relativamente ao controlo de fumo, como se trata de um local com um ambiente refrigerado é importante que este espaço tenha uma compartimentação o mais hermético possível.
As condutas que vêm da central de frio controlam a temperatura e a humidade não o fumo.
Para alem disso, as portas desta câmaras são normalmente deslizantes porque garantem uma maior estanquidade.
Existe algum artigo / legislação / regra que (des)classifique estes locais de risco de modo a serem menos exigentes.
É que colocar um sistema de controlo de fumo nestas câmaras será substancialmente caro e irá retirar eficiência ao sistema de refrigeração.
E sobre as portas, para poder movimentar um porta-paletes, a porta corta-fogo tem que possuir uma dimensão considerável e o facto de abrir no sentido da fuga é pouco prático.
Alguém me pode ajudar?

Obrigado e cumprimentos

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Ana Mendes



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MensagemAssunto: Re: Câmara de cura de queijos, local de risco C?   Seg Maio 19, 2014 11:14 am

Boas, primeiro do que tudo, é um local de risco C ou risco C agravado (n.º 3 do art.º 11 do RJ-SCIE)?

A exigências de controlo de fumo estão no art.º 135º do RT-SCIE, e se for apenas um local de risco C normal não me parece que tenha de ter controlo de fumo. Para os locais de risco C agravado já é exigivel.

No que respeita as portas, estão só devem abrir no sentido de evacuação quando forem utilizaveis por mais de 50 pessoas (art.º 62 do RT-SCIE) ou forem portas de locais de risco C agravado (mesmo artigo).

O n.º 3 do art.º 54ª menciona a questão das portas e não permite portas de deslizamento latereal não motorizadas. Na minha opinião se o local não tiver efectivo ou for um efectivo esporadico, mantinha as portas de deslizamento e justificava na memória descritiva. Alias mesmo nas casas de banho de mobilidade reduzida que são classificados como locais de risco D, as portas usadas são sempre de deslizamento e nunca me levantaram problema pois justifico na memória descritiva que são muito mais práticas em caso de evacuação.

Espero ter ajudado
Cumprimentos
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oops713



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MensagemAssunto: Re: Câmara de cura de queijos, local de risco C?   Seg Maio 19, 2014 12:41 pm

Obriagdo,

Ajudou imenso.
De facto eu estava a fazer confusão.
Obrigado
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MensagemAssunto: Re: Câmara de cura de queijos, local de risco C?   

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